Nourrir

C’est prendre soin. Nourrir, c’est aimer. Je ne cuisine pas simplement pour remplir des estomacs. Je cuisine avec l’intention de faire du bien au corps, à l’esprit et à l’âme. Fan de cueillette et de fermentation, adepte de remèdes de sorcière et amoureuse de la nature, je créé des assiettes vivantes, colorées et poétiques, composées de saveurs qui s’harmonisent entre elles et d’aliments qui, réunis dans un repas, respectent le système digestif. Je m’inspire des médecines traditionnelles à base de plantes, des diététiques chinoise et ayurvédique, et je suis formée à l’alimentation en lien avec le cycle féminin. Pour moi, cuisine et soin sont indissociables. Lorsque j’enfile mon tablier, les plantes sont mes meilleures alliées.

Maëva Terroy – Cheffe itinérante